Yến thô để được bao lâu?

Với giá thành hợp lý và hương vị thơm ngon, tổ yến thô là sự lựa chọn ưa thích của nhiều gia đình muốn tận hưởng lợi ích dinh dưỡng lâu dài. Tuy vậy, bạn có thắc mắc tổ yến thô để được bao lâu và liệu việc mua nhiều tổ yến để lâu có ảnh hưởng đến chất lượng? Những thắc mắc này sẽ được giải đáp một cách toàn diện bởi Duyên Việt Yến trong bài viết dưới đây.

 1. Tổ yến thô – Hiểu rõ về loại tổ yến này và có nên sử dụng không?

Yến sào có thể được phân loại thành nhiều loại khác nhau, trong đó, dựa vào cách sơ chế, tổ yến được chia thành ba loại chính là yến thô, yến rút lông nguyên tổ và yến tinh chế. Trong số đó, tổ yến thô là loại có giá thành thấp nhất và được nhiều người lựa chọn để nâng cao sức khỏe cho cả gia đình. Tổ yến thô, hay còn gọi là tổ yến nguyên chất, là sản phẩm được thu hoạch từ nhà yến hoặc tự nhiên, sau đó được đóng gói và bán trực tiếp cho người tiêu dùng mà không qua bất kỳ quá trình sơ chế nào.

Tổ yến thô vẫn còn một số lông và tạp chất. Điểm mạnh của loại yến này là giá thành hợp lý, khó bị làm giả và rất phù hợp cho những người có hệ miễn dịch yếu, sức khỏe suy nhược và người già cần sử dụng yến để tăng cường dinh dưỡng trong thời gian dài. Tuy nhiên, tổ yến thô cũng có một số hạn chế như khó làm sạch. Nếu không biết cách làm sạch yến một cách đúng, dễ dàng mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng có trong thực phẩm này.

Tổ yến thô được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao vì không trải qua quá trình sơ chế nào, giúp giữ nguyên các dưỡng chất có trong yến. Ngoài ra, so với các loại khác, tổ yến thô có hương vị thơm ngon, hương yến đậm đà hơn, sợi yến cũng giòn và dai hơn so với yến tinh chế. Tuy nhiên, nếu bạn là người bận rộn và không có nhiều thời gian để sơ chế yến, thì tốt nhất không nên sử dụng loại yến này.

2. Tổ yến thô để được bao lâu và cách bảo quản để kéo dài thời gian sử dụng

Trong thực phẩm tổ yến thô, có nhiều câu hỏi thường gặp như “Tổ yến thô để được bao lâu?” hoặc “Có thể mua nhiều để sử dụng dần không? Có ảnh hưởng đến chất lượng không?”. Đây là những thắc mắc hợp lý từ phía người tiêu dùng và chúng tôi luôn sẵn lòng giải đáp. Với giá trị dinh dưỡng cao và giá bán cao của yến sào, việc bảo quản không đúng cách sẽ dẫn đến mất chất và lãng phí.

Theo các chuyên gia, tổ yến thô thường có hạn sử dụng từ 2 đến 3 năm sau khi thu hoạch. Vì tổ yến thô không qua bất kỳ quá trình xử lý hay sơ chế nào, khi được bảo quản đúng cách, nó có thể tồn tại trong thời gian rất dài. Với câu hỏi về thời gian tổ yến thô để được bao lâu, câu trả lời phụ thuộc vào cách bảo quản.

Đây là loại sản phẩm dễ bảo quản, chỉ cần chú ý nhỏ là có thể kéo dài thời gian sử dụng của tổ yến thô. Tuy nhiên, không nên để yến quá lâu mà không sử dụng để tránh hư hỏng và mất chất. Hơn nữa, nếu bảo quản không đúng cách, yến có thể chuyển màu và bị mốc. Để đạt hiệu quả tốt nhất, sau khi mua về, bạn nên sử dụng yến càng sớm càng tốt.

3. Thời gian bảo quản tối đa của các loại yến khác

Trong danh sách các loại yến, ngoài tổ yến thô, còn có một số loại khác được sử dụng rộng rãi. Dưới đây là thời gian bảo quản ước tính cho từng loại:

• Yến rút lông nguyên tổ: Đây là loại yến đã được làm sạch bằng kỹ thuật rút lông khô. Sau khi ẩm ướt, lông được rút sạch và yến được sấy khô trở lại. Thời gian bảo quản của yến rút lông nguyên tổ thường kéo dài từ 2 đến 3 năm.
• Tổ yến tinh chế: Loại yến này đã được làm sạch bụi bẩn, tạp chất và lông chim thông qua quá trình ngâm rã tổ, sau đó đắp tổ lại và sấy khô. Yến tinh chế cũng có thể được bảo quản trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 năm. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo rằng loại yến này nên được sử dụng sớm nhất có thể, trong khoảng từ 6 tháng đến 1 năm kể từ ngày sản xuất, và không nên để lâu hơn.
• Tổ yến thô đã ngâm nở: Sau khi yến thô đã ngâm nở và sử dụng không hết, bạn có thể để ráo nước hoặc sấy khô. Nếu bảo quản trong túi zip hoặc hộp kín với nắp đậy trong ngăn mát tủ lạnh, yến có thể được bảo quản trong vòng 7 ngày. Trong trường hợp bảo quản trong ngăn đông, yến có thể được giữ từ 3 đến 5 tháng.
• Tổ yến đã chưng: Yến đã chưng, nếu để ở nhiệt độ phòng, có thể bảo quản tối đa từ 12 đến 24 giờ. Nếu đặt trong chai hoặc hũ có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, yến có thể được giữ trong khoảng 5 đến 7 ngày.

4. Cách bảo quản yến để kéo dài thời gian sử dụng

Bảo quản yến sào một cách đúng cách là điều quan trọng để đảm bảo giữ được các dưỡng chất quý giá trong sản phẩm trong thời gian dài. Tùy thuộc vào từng loại yến, chúng ta sẽ có những phương pháp bảo quản khác nhau. Dưới đây là những gợi ý giúp biết cách bạn bảo quản yến thô để được bao lâu và các loại yến khác lâu nhất có thể:

• Tổ yến thô: Tổ yến thô là loại yến dễ bảo quản nhất vì nó không trải qua bất kỳ công đoạn sơ chế nào. Để bảo quản tổ yến thô, bạn cần đặt nó ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp hoặc phản chiếu. Hạn sử dụng tối đa của tổ yến thô là 2-3 năm, tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên sử dụng trong thời gian ngắn hơn để tránh mốc và mất hương vị tươi ngon.
• Yến rút lông nguyên tổ và yến tinh chế: Cả yến rút lông nguyên tổ và yến tinh chế đã trải qua quá trình sấy khô và không ẩm ướt, do đó, bạn có thể bảo quản chúng ở nơi khô ráo và thoáng mát. Không cần đặt vào tủ lạnh, hãy tránh bảo quản ở những nơi quá kín, có độ ẩm cao hoặc gần cửa kính với ánh nắng mặt trời. Đậy kín hộp sau mỗi lần sử dụng, đặc biệt là trong những vùng có khí hậu ẩm ướt.
• Tổ yến đã sơ chế: Đối với tổ yến thô đã ngâm nở và đã được nhặt sạch lông, cần bảo quản cẩn thận. Trước tiên, để yến ráo nước hoặc phơi khô bằng quạt hoặc hơi máy lạnh trong 30-60 phút. Yến khô ngâm nở, còn được gọi là yến tươi, có thời gian bảo quản ngắn hơn. Do đó, khi sử dụng, hãy chỉ lấy đủ phần yến sào dùng trong 1 tuần và không nên lấy quá nhiều.

Để bảo quản yến trong thời gian dài, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:

• Cách 1: Đặt yến vào túi zip, hộp kín, hoặc bao nilon và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Ở nhiệt độ khoảng 4 độ C, yến có thể được sử dụng tối đa 7 ngày. Sau 7 ngày, yến có thể bị hư và mất chất.
• Cách 2: Đặt yến vào túi zip, hộp kín, hoặc bao nilon và đặt vào ngăn đông của tủ lạnh. Với cách bảo quản này, yến có thể được sử dụng trong 3-5 tháng. Trước khi sử dụng, hãy để yến trong ngăn mát qua đêm hoặc ngâm yến trong nước nguội để rã đông.
• Cách 3: Sấy hoặc phơi khô yến bằng máy lạnh hoặc quạt cho đến khi khô hoàn toàn, sau đó đặt vào hộp kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Với cách này, yến có thể được bảo quản từ 6 tháng đến 1 năm. Tuy nhiên, không nên sấy hoặc phơi yến dưới ánh nắng mặt trời, bằng lò viba hoặc lò nướng để tránh làm mất chất của yến.
• Tổ yến đã chế biến: Nếu bạn không sử dụng hết yến đã chưng, bạn nên bảo quản cẩn thận để tránh mất chất và giảm lượng dưỡng chất quý giá. Đặt yến đã chưng vào chai hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy, sau đó bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, yến có thể được bảo quản trong 5-7 ngày. Chúng tôi khuyến nghị sử dụng yến càng sớm càng tốt và không nên để yến quá lâu trong tủ lạnh.

5. Cách bảo quản và sử dụng yến sào một cách hiệu quả

Trong quá trình bảo quản và sử dụng yến sào, có một số lưu ý quan trọng sau đây mà người dùng nên nhớ:

• Bảo quản yến sào thô: Yến sào thô nên được đặt trong hộp kín hoặc túi hút chân không để tránh ẩm mốc. Có thể sử dụng túi hút ẩm để duy trì độ khô ráo. Tránh sử dụng yến sào đã chuyển sang màu đen hoặc nâu, có mùi bất thường, hoặc có dấu hiệu của nấm mốc. Đối với những loại yến này, nên loại bỏ vì chúng đã bị hư hỏng và sử dụng chúng có thể gây hại cho sức khỏe.
• Bảo quản yến đã chưng: Nếu bạn không sử dụng hết yến đã chưng, nên bảo quản chúng trong tủ lạnh. Tránh sử dụng yến đã chuyển màu, có mùi lạ, có cảm giác nhớt hoặc hương vị không còn như ban đầu. Đặc biệt, không nấu yến ở nhiệt độ trên 100 độ C vì nhiệt độ cao có thể làm mất đi các dưỡng chất quý giá trong yến.
• Bảo quản yến chưa khô hoàn toàn: Nếu muốn bảo quản yến chưa khô hoàn toàn để sử dụng trong thời gian dài, nên đặt chúng trong ngăn đông của tủ lạnh.

Với những lưu ý trên, bạn có thể bảo quản và sử dụng yến sào một cách tốt nhất để tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng của nó. Hy vọng những thông tin này từ Duyên Việt Yến sẽ giúp bạn bảo quản tổ yến một cách phù hợp và đạt chuẩn cao nhất.