Mô tả

Yến Chưng Saffon

Saffron rất giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tổ yến chưng saffron có tác dụng tốt cho sức khỏe, chữa được nhiều bệnh, phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng khác nhau. Cùng Duyên Việt Yến tìm hiểu về sản phẩm Yến chưng Saffron, món ăn vô cùng bổ dưỡng dưới bài viết này nhé.

1. Yến chưng Saffron – Món ăn vô cùng bổ dưỡng

Nhiều người nghĩ về yến chưng Saffron như một chất chống lão hóa bởi cái tên chứa đựng sự kết hợp hoàn hảo của hai loại dược phẩm kỳ diệu. Nó không chỉ là thần dược giúp bồi bổ, duy trì sức khỏe mà còn là bí quyết giúp phụ nữ luôn trẻ đẹp.

2. Công dụng của yến chưng saffron

2.1 Công dụng của tổ yến chưng saffron đối với sức khỏe, tinh thần và thể chất

Khi sử dụng sản phẩm yến chưng saffron bạn sẽ cảm nhận được công dụng thần của nó đối với sức khỏe của mình.

• Đối với người mất ngủ kinh niên: sử dụng yến chưng saffron có tác dụng an thần, không gây tác dụng phụ như nhức đầu, mệt mỏi,  giúp cải thiện giấc ngủ, sợi saffron khô với tổ yến có tác dụng làm dịu, giảm  mệt mỏi, trấn an tinh thần, ổn định huyết áp, điều hòa tuần hoàn  và các chất trong cơ thể.
• Đối với bệnh nhân trầm cảm: Yến chưng hoa nghệ tây làm giảm nhiều bệnh về thần kinh. Đặc biệt, các thành phần của nhụy hoa nghệ tây như flavonoid, tannin, anthocyanin, alkaloid và saponin hỗ trợ cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não, đặc biệt là sự thất thoát serotonin – một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng suy nhược dẫn đến  trầm cảm.
• Dùng cho phụ nữ thời kỳ kinh nguyệt: Đây là món ăn có tác dụng giảm đau bụng, mệt mỏi  trong thời kỳ hành kinh đồng thời giúp điều hòa kinh nguyệt, ổn định khí huyết.
• Đối với những người mắc các vấn đề về tiêu hóa: Tổ yến chưng saffron với các thành phần crocin, safranal, picrocrocin, crocetin có tác dụng rõ rệt đối với các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, chống viêm nhiễm khuẩn lipid, ngăn chặn quá trình peroxy hóa và tác dụng chống viêm.
• Đối với người bị bệnh xương khớp: rất hiệu quả đối với bệnh gút, viêm khớp mãn tính.
• Đối với  người có vấn đề về thị lực: sử dụng tổ yến chưng nhụy hoa nghê tây giúp bảo vệ mắt, mở các mạch máu ở võng mạc, làm sáng mắt và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thị lực.
• Đối với  bệnh nhân tim mạch: Thành phần crocin trong nhụy hoa nghệ tây cùng với yến sào thiên nhiên có tác dụng hạ huyết áp đối với cơ thể bị cao huyết áp mãn tính.
• Đối với người bị ung thư hoặc có nguy cơ mắc bệnh ung thư: nhụy hoa nghệ tây giúp tăng khả năng ngăn ngừa tế bào ung thư, đặc biệt là tuyến tiền liệt, ung thư gan, da,…
• Đối với người sức khỏe bình thường: tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức khỏe, cải thiện trí nhớ, cải thiện chức năng sinh lý, làm lành vết thương, chống viêm nhiễm, đặc biệt làm sạch gan, mát gan, giảm đau tim, gan,…

3. Công dụng làm đẹp của yến chưng saffron

Các nghiên cứu cho thấy thường xuyên ăn loại thực phẩm bổ dưỡng này giúp bổ sung các vi chất như crocin, vitamin A, C, B1, B2, B3, B6, B9 và khoáng chất đa lượng.

• Làm lành vết thương, dưỡng trắng, giảm sẹo thâm, mụn
• Chống lão hóa da, giảm tình trạng thâm nám
• Cải thiện các nếp nhăn, chảy xệ
• Giúp da luôn căng mịn, trắng sáng và tràn đầy sức sống
• Cấp ẩm tốt cho da, dưỡng da luôn trắng sáng
• Dưỡng tóc chắc khỏe, giảm tình trạng gãy rụng hiệu quả

Hai nguồn thực vật quý là tổ yến và nghệ tây kết hợp với nhau có công dụng không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn là vị thuốc, giúp chữa lão hóa và mang lại tác dụng cho hầu hết các bộ phận trên cơ thể. Hãy cùng Duyên Việt yến tìm hiểu công thức chế biến món ăn tuyệt vời này nhé.

4. Hướng dẫn cách chưng yến sào với saffron

Mặc dù đã được nhiều người biết đến với những công dụng tuyệt vời. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm yến chưng saffron. Vì vậy, hôm nay Duyên Việt yến sẽ hướng dẫn chi tiết cách chế biến món ăn thơm ngon bổ dưỡng này với các bước vô cùng dễ dàng, ai cũng có thể tự làm tại nhà mà vẫn giữ được độ tươi ngon, giá trị dinh dưỡng chứa đựng trong hai thần dược này.

4.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu tiên và cần thiết là chuẩn bị nguyên liệu:

• 5 – 10 gram yến sào
• 10 saffron
• Đường phèn (số lượng tùy khẩu vị)
• Táo đỏ (nếu muốn)
• Nước tinh khiết
• Nồi, ấm, lọ có nắp đậy,…

4.2 Cách làm yến chưng saffron

Để chưng yến với Saffron thành công, người nấu phải làm theo hướng dẫn của Duyên Việt yến như sau:

• Bước 1: Sơ chế yến thô phải được nhặt, loại bỏ lông, loại bỏ bụi bẩn. Ngâm yến tinh chế trong nước khoảng 30 phút. Sau đó, vớt ra để cho ráo.
• Bước 2: Cho nước sạch vào ngập yến, tiếp tục chưng cách thủy yến trên lửa nhỏ trong  20 phút. Lưu ý bước này chỉ chưng  yến và nước, không thêm bất kỳ gia vị nào để giữ nguyên độ tinh khiết và dinh dưỡng.
• Bước 3: Khi yến đã nở mềm và tơi xốp, cho chút đường phèn vào chưng thêm  khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Sau đó rắc các sợi saffron lên bề mặt khi nhiệt độ khoảng 70-80 độ, không để nước quá nóng sẽ làm mất chất.
• Bước 4: Tận hưởng kết quả.

Cách làm món yến chưng saffron dễ dàng này không hề quá phức tạp. Chỉ cần bỏ ra một chút công sức và thời gian là bạn có thể làm được một bát yến chưng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

5. Lưu ý khi sử dụng yến chưng saffron

Yến chưng saffron chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Dùng với liều lượng vừa phải để bồi bổ sức khỏe, giải quyết nhiều vấn đề khác. Tuy nhiên, bạn đọc cần lưu ý một số điểm sau khi sử dụng:

• Mặc dù chứa nhiều dưỡng chất có ích cho sức khỏe nhưng nhụy hoa nghệ tây không phù hợp với phụ nữ mang thai. Vì các dưỡng chất có trong saffron có thể  kích thích tử cung co bóp nhiều hơn, dễ gây sảy thai hoặc sinh non,…
• Nếu muốn dùng yến cho bà bầu thì nên thay nhụy hoa nghệ tây bằng các nguyên liệu khác.
• Không nên dùng quá nhiều nhụy hoa nghệ tây, tùy theo cơ địa mỗi người mà có thể dùng 3-5 gam mỗi tháng. Trước khi sử dụng, tốt hơn là tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ, tham khảo ý kiến ​​​​chuyên gia. Dùng khoảng 10-15 saffron mỗi ngày.
• Kết hợp sử dụng tổ yến với các thực phẩm khác, cân bằng dinh dưỡng hàng ngày. Duy trì chế độ ăn uống khoa học, bổ sung các thực phẩm tốt cho sức khỏe như rau xanh và trái cây tươi. Không  sử dụng rượu bia, đồ uống có cồn, đồ ăn cay nóng, đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ,…
• Đối với các bệnh mãn tính nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ và thầy thuốc. Không nên lạm dụng ăn nhiều yến sào để tránh những phản ứng không mong muốn, đặc biệt là làm hệ tiêu hóa bị quá tải gây đầy hơi, chướng bụng.

Yến chưng saffron là món ăn bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, hỗ trợ khắc phục một số bệnh tật cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận khi mua và sử dụng yến chưng saffron. Không nên lạm dụng mà hãy dùng với liều lượng vừa phải. Kết hợp điều trị, chăm sóc, luyện tập, nghỉ ngơi và dinh dưỡng hợp lý để nâng cao sức khỏe toàn diện.